Wir bauen auf 30 Jahren Erfahrung in unserem Handwerk, dank derer wir Backwaren traditionell herstellen, nur aus Grundzutaten und hausgemachtem Sauerteig. Wir wissen, wie vielfältig Gastronomiebetriebe und die Wünsche ihrer Gäste sind. Das inspiriert uns, unsere Backwaren zu einem alltäglichen gesellschaftlichen Erlebnis zu machen.
Ob Sie ein Restaurant, Bistro, Hotel, Catering oder Großhandel betreiben, unsere Backwaren werden zu Ihrem Angebot passen. Wir können die Rezeptur sogar Ihrem Geschmack und Ihren Wünschen anpassen. Wir backen alles, von traditionellen Hochzeitskolatschen, Kuchen, Broten und Baguettes, über Bagels, italienische Pinsa, Hot Dogs bis hin zu Burger-Brötchen, die wir Bunsky nennen.
Wir wählen unser Mehl bei mährischen Müllern aus, wo wir uns darauf verlassen können, dass es sauber und aus gutem Getreide ist. Wir fügen unseren Roggensauerteig hinzu, um den wir uns kümmern. Deshalb sind die Backwaren schmackhaft und haltbar.
Wir versuchen, alles zu nutzen, was in Südmähren geerntet wird. Deshalb verwenden wir für unsere Füllungen Obst und Nüsse von heimischen Erzeugern. Ein Teil der Äpfel stammt sogar aus unseren eigenen Obstgärten und die Mohnfüllung kochen wir selbst nach unserem Geschmack. Auch andere Zutaten sind heimischen Ursprungs – Eier, Butter, Topfen und Fleischprodukte.